- Tags:
-
Blech , Apfel , Hefe , Streusel
- Quelle:
-
verändert übernommen von: http://www.kochbar.de/rezept/478099/Apfelkuchen-mit-Streusel-vom-Blech.html
Zutaten.
-
375 g Mehl
-
1 Päckchen Hefe
-
50 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
1 Prise Salz
-
200 ml Milch
-
75 g Butter
-
2 kg Äpfel
-
1 Päckchen Rum Rosinen
-
300 g Mehl
-
150 g Zucker
-
1.5 Teelöffel Zimt
-
200 g Butter
-
1 Prise Salz
Arbeitsschritte.
-
Äpfel schälen und in schmale Spalten schneiden.
-
Mehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter gut vermengen.
-
Die Milch dazugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten.
Anmerkung
Wenn der Teig an den Händen klebt weiteres Mehl dazu geben.
-
Teig ausrollen und aufs Blech legen. Anschliessend mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig stechen.
-
Nun die Apfelspalten in den Teig drücken und die Rosinen darüber streuen.
-
Jetzt bleiben 15 Minuten bevor der Teig in den Ofen darf, in der Zeit werden die Streusel hergestellt.
-
Für die Streusel den 2. Teil aus Mehl, Zucker, Zimt, Butter und Salz gut verkneten. Daraus ergibt sich eine streuselige Masse.
-
Die Streusel über den Kuchen schütten und gut verteilen.
Anmerkung
Die Streusel schützen die Apfelstücken auch vor dem Verbrennen.
-
Das Blech im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Anmerkung
Fertig ist der Kuchen wenn man eine Metallnadel in den Teig stecken kann und nach dem raussziehen der Nadel kein Teig an ihr haftet.
-
Auskühlen lassen und servieren.
Einkaufsempfehlung.
-
1 x "Päckchen" Hefeteig Garant 1 Päckchen
-
1 x "Päckchen" Rum Rosinen 1 Päckchen
-
1 x "Packung" Milch 1 L
