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Nudelgericht , Schinken , Spargel , Nudeln
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verändert übernommen von: http://lecker-rezepte.net/mini-makkaroni-mit-gekochtem-schinken-und-spargel/
Brennwert. 1 Portion/Teller entspricht 10 WSP (Weight Watcher Smart Points).
Zutaten.
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240 g Mini-Makkaroni (25 WSP)
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500 g Spargel (4 WSP)
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500 g Champignons, frisch (0 WSP)
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100 g Schinken gekocht, ohne Fettrand (2 WSP)
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4 Frühlingszwiebeln (0 WSP)
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1 Teelöffel Olivenöl (1 WSP)
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250 ml Milch, 1,5% (5 WSP)
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5 Esslöffel Gemüsebrühe (0 WSP)
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125 g Schmelzkäse, 20% (8 WSP)
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1 Teelöffel Paprikapulver (0 WSP)
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1 Prise Jodsalz (0 WSP)
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1 Prise Pfeffer (0 WSP)
Arbeitsschritte.
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Nudeln wie gewohnt kochen.
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Spargelstücke 5 Minuten in heißem Salzwasser blanchieren.
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Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
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Schinken in kleine Würfel schneiden.
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Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden.
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Pilze, Zwiebeln und Schinken mit dem Olivenöl in der Pfanne 3 Minuten andünsten.
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Mit Milch und Brühe ablöschen.
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Den Schmelzkäse unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
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Die Fischfilets im Öl 2-3 Minuten erwärmen und von beiden Seiten scharf anbraten.
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Alles ca. 5 - 10 Minuten garen.
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Nundeln und Spargelstücke unter die Sauce heben, kurz erhitzen, abschmecken und servieren.
Einkaufsempfehlung.
Bilder.
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