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Fruchtzuckerarm-Aufbauphase , Fleisch , Schwein
- Quelle:
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verändert übernommen aus: Studenten WG 'Zur alten Hippe', Reichenbachstr. Dresden.
Zutaten.
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6 Schweineschnitzel
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300 g Speck
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2 Gemüsezwiebel
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10 Kartoffel
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200 g Schnittkäse
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1 Becher Schlagsahne
Arbeitsschritte.
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Den Boden der Auflaufform vollständig mit Schnitzelfleisch belegen (nur eine Lage - nicht stapeln!).
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Den Speck in dünne Streifen schneiden und als neue Schicht über den Fleischscheiben verteilen.
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Die Zwiebel in Ringe schneiden und diese über der Speckschicht verteilen.
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Die Kartoffeln schälen und waschen. Anschließend in Scheiben scheiden und damit die obere Schicht des Auflaufes bilden.
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Jetzt noch die Schlagsahne über den Auflauf ausgießen und verteilen.
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Zum Abschluss den gesamten Auflauf mit den Käsescheiben belegen.
Anmerkung
Da der Käse sehr braun wird, ist es möglicherweise besser diesen erst nach 20 Minuten hinzuzugeben. Wie sich die dabei erzeugte Unterbrechung des Backvorganges auswirkt ist nicht bekannt.
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Den Auflauf im Umluftherd 45 Minuten bei 200 °C backen.
Einkaufsempfehlung.
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2 x 5 Minutensteaks vom Schwein 400 g
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1 x Bauchspeck vom Schwein 300 g
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1 x Emmentaler in Scheiben 200 g
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1 x Kartoffeln festkochend 2.5 kg
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1 x "Netz" Zwiebeln 1.0 kg
