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Asiatisch
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nicht angegeben
Zutaten.
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400 g Wan Kwai Mie-Nudeln
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400 g Hühner oder Schweinefleisch
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100 g gekochten Schinken
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1 Stange(n) Porree
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2 Zwiebeln
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1 Rote Paprikatschote
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75 g Sellerie
Arbeitsschritte.
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Mie Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
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In der Zwischenzeit das Fleisch und den Schinken in Würfel sowie Porree und Zwiebeln in Ringe, Paprika und Sellerie in Streifen schneiden.
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Erbsen und Mungbohnenkeime abtropfen lassen.
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Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen, das Fleisch kurz darin anbraten, nach und nach Schinken, Zwiebeln, Porree, Sellerie und Paprika zugeben und mitbraten.
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Zum Schluß die Erbsen und Mungbohnenkeime unterrühren. Das Gemüse soll knackig bleiben.
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Mit Knoflookpoeder (Knoblauchpuder), Djahé (gemahlenen Ingwer), Ketjap (süsse Sojasose) und Sambal (Chili Paste) würzen, die fertig gekochten Nudeln untermischen und alles noch 5 Minuten braten.
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Als Beilage gebratene Eier, gebackener Kroepoek (Krabbenchips) und Atjar Tjampoer (Gemüsesalat).
Einkaufsempfehlung.
