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Schwein , Fleisch , Milch
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verändert übernommen von: http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/druck/id/86049/personen/3
Zutaten.
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750 g Kartoffeln
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80 g Durchwachsener Speck
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3 Eier
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3 Esslöffel Milch
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125 g Schinkenwürfel
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2 Tomaten
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Schnittlauch nach Bedarf
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Pfeffer nach Bedarf
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Salz nach Bedarf
Arbeitsschritte.
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Kartoffeln kochen und kalt werden lassen.
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Kartoffeln in Scheiben schneiden und Speck klein würfeln.
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Speck in der Pfanne anbraten, Kartoffeln dazugeben, salzen und hellbraun rösten.
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Eier, Milch und Salz verquirlen und mit den Schinkenwürfeln vermischen.
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Tomaten abziehen, klein schneiden und in die Eiermilch geben.
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Die gesamte Milch-Mischung über die Kartoffeln geben und braten bis es fest wird.
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Abschließend mit Schnittlauch verfeinern und servieren.
Einkaufsempfehlung.
