Jägerschnitzel

nach DDR Art

05.07.2014

Tags:

Nudeln , Jagdwurst , Tomate

Quelle:

verändert übernommen von: http://www.kochbar.de/rezept/369345/altes-DDR-Rezept-Jaegerschnitzel.html

Zutaten. 

  • 1 Tüte(n) Spirelli (Fussili)

  • 2 Scheibe(n) Jagdwurst

  • 2 Eier

  • 1 Tüte(n) Paniermehl

  • 1 Dose(n) Tomaten passiert

  • 5 Esslöffel Tomatenmark

  • 3 Zwiebeln

  • 200 ml Braten Fond

  • Sanella nach Bedarf

Arbeitsschritte. 

  1. Die Zwiebeln in feine Stücke hacken.

  2. Nudeln im Salzwasser zum Kochen aufsetzen.

  3. Für die Sosse die Zwiebeln in einen Topf geben und mit Sanella goldgelb braten.

  4. Die Zwiebeln mit den passierten Tomaten ablöschen, den Bratenfond unterrühren, das Tomatenmark zugeben und aufkochen.

  5. Fleischwurst in die Pfanne geben und braten bis sie eine gold braune Färbung annimmt.

  6. Die Sosse mit Basilikum würzen und auf niedrigster Stufe köcheln lassen.

  7. Die Jadwurstscheiben panieren und beidseitig braten und servieren (Sie sollten zeitgleich mit den Nudeln fertig werden).

Einkaufsempfehlung. 

  • 1 x "Glas" Braten Fond 400 ml

Bilder.  Vorbereitung [92] Panieren [93] Gerade angesetzt [94] Fast fertig [95] Servieren [96]


[92] © Huluvu424242 (Thomas Schubert) geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0).

[93] © Huluvu424242 (Thomas Schubert) geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0).

[94] © Huluvu424242 (Thomas Schubert) geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0).

[95] © Huluvu424242 (Thomas Schubert) geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0).

[96] © Huluvu424242 (Thomas Schubert) geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0).

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