Gemüseauflauf

17.01.2019

Tags:

Gemüse , Vegtarisch , Fleischlos , Zucchini , Käse

Quelle:

verändert übernommen von: https://www.kochbar.de/rezept/424884/Gemueseauflauf.html

Zutaten. 

  • 2 Zucchine

  • 2 Möhre

  • 1 Fenchel

  • 1 Broccoli

  • 8 Eier

  • 400 ml Milch

  • 200 g Gratinkäse

  • 2 Mozzarella

  • 2 Esslöffel Kerne

  • Pfeffer und Salz nach Bedarf

  • Muskatnuss etwas

Arbeitsschritte. 

  1. Gemüse waschen, putzen in Scheiben bzw. in Stücke schneiden, gut durchmischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

    Anmerkung

    Zu hartes Gemüse bei Bedarf vorher kurz ankochen.

  2. Die Milch mit den Eiern und Gewürzen verquirlen und über das Gemüse geben.

  3. Den Mozerella würfeln umd gemeinsam mit dem Gratin Käse über den Auflauf verteilen.

  4. Mischung aus Körnern über den Käse streuen.

  5. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 175° Celsius etwa 30 Minuten backen.

Einkaufsempfehlung. 

    Bilder.  Vorbereitung der Käsehaube [69] Gemüse aufgeschichtet [70] Gemüse fertig aufgeschichtet [71]


    [69] © Huluvu424242 geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Deutschland License.

    [70] © Huluvu424242 geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Deutschland License.

    [71] © Huluvu424242 geschützt durch: Creative Commons Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Deutschland License.

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