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Gemüse , Fleisch
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überliefert von frosch@seerose.domino.de in newsgroup de.rec.mapmpf am 16.03.1995. mit Verweis auf Kalenderblatt vom 28.08.1986 als Quelle.
Zutaten.
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100 g durchwachsener, geräucherter Speck
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1 große Gemüsezwiebel (0 WSP)
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4 dicke Gurken (0 WSP)
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1 grüne Paprika (0 WSP)
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1 rote Paprika (0 WSP)
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8 aromatische Tomaten (0 WSP)
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10 Kartoffeln
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Salz und Pfeffer nach Bedarf (0 WSP)
Arbeitsschritte.
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Kartoffeln waschen und mit Salz zum Kochen ansetzen (Pellkartoffeln).
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Gurken waschen, schälen, halbieren, entkernen, und quer in 2 cm Streifen schneiden.
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Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden und zu den Gurken legen.
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Speck würfeln und anbraten.
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Zwiebel würfeln, zum Speck geben und glasig braten.
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Gurken und Paprika dazu geben und ca. 20 Minuten in geschlossener Pfanne auf Stufe 5 dünsten.
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Tomaten waschen, würfeln, unterheben, die Buletten zugeben und ca. 10 Minuten mit dünsten (geschlossene Pfanne).
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit Pellkartoffeln servieren und evtl. Butter dazu reichen.
Einkaufsempfehlung.
Bilder.
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[110] © geschützt durch: Attribution-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-SA 2.0).
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